Quibe Vegetariano

Para estréiar o blog, a receita que está no meu forno agora.
Eu tirei ela de várias receitas que eu ouvi falar, ou li. Adaptei em um dia que não tinha muitas opções, e eu estava com preguiça de ir ao Supermercado, achei o pacote de trigo para quibe e pronto.
Faço ele sempre assado, mas creio que frito deve ficar bom também!
E as quantidades tão mais ou menos, por que eu sempre faço de olho...
É uma boa sugestão para quem não é Vegetariano fazer na "Segunda Sem Carne" por que é bem fácil.
Sem foto dessa vez, depois posto uma. Fico devendo.

Ingredientes:

500g de de trigo para quibe (hidratado, é só deixar cerca de uma hora em uma vasilha com água. Escorra bem depois).
4x de PVT já cozida ( faça aquele cozimento normal sabe?!)
4 batatas médias cozidas
3 cenouras médias raladas
1 c.s de margarina
3 cebolas médias
3 c.s de Shoyo
4 c.s de mostarda
Azeite e tempero ao gosto (eu gosto de usar pimenta calabresa,ervas finas, sal, alho e oregano).

Modo de Preparo:

Bata duass cebolas, com o molho shoyo e o azeite.Coloque em um refratário e misture a soja já cozida, e a outra cebola picadinha. Junte com o Trigo já hidratado.
Amasse as batatas, misture a colher de margarina e junte com a mistura do quibe.Coloque as cenouras raladas.Coloque a mostarda, e os temperos.Arrume em um tabuleiro.
E coloque para assar no forno pré-aquecido!

Quantidade: Cerca de um tabuleiro grande.

Bom apetite!


Não se esqueça de visitar o TUMBLR: www.naosoalface.tumblr.com

Beijocas gente, boa semana!